欢迎您来到餐饮小吃加盟品牌-特色餐饮加盟创业好项目-很火很赚钱!,我们将竭诚的为您服务!
当前位置: 特色餐饮加盟 > 7808口碑创业网 > 张鸭子 > 张鸭子官网_张鸭子加盟_张鸭子加盟费多少钱_很火很赚钱

张鸭子
一年卖出百万只,三代祖传更好吃

投资金额:20万以上

适合人群:所有人群

  • 申请加盟人数:5995
  • 关注人数:8847
  • 关注度排名:12804

项目介绍

张鸭子加盟项目介绍

在继承传统独特工艺的基础上,梁平张鸭子以西南农业大学食品科学学院为科技依托,该院院长李洪军先生、教授尚勇彪先生等多次临场改良加工工艺,创新传统生产方式,抓住原料精选,卤制精工,高温灭菌,真空包装等关键流程,不断提高科技含量。

在西南大学食品科学院的专家指导下,刘昌仁大胆探索卤制鸭子工艺,使卤制鸭子药材达到48味,同时运用现代科技和专用设备,开发出精装礼盒鸭、精装礼袋鸭和散装产品等9个品种的鸭菜品,被国家工商局注册为“大河牌”张鸭子和“大河张”鸭子,被中华名吃博览会组委会评为“中华名吃”和重庆绿色产品博览会组委会“金奖”等20多项荣誉称号。

2004年5月,刘昌仁投资2000多万元在重庆主城南滨路开起了梁平张鸭子酒楼,营业面积达4000多平方米,生意火爆,解决了200余人就业。

刘昌仁认为,企业要做大做强,树立品牌是关键。2005年8月,他们申请注册了重庆市梁平张鸭子食品有限公司,引进具有高水平的专业管理人员12人,吸纳新员工63人。2006年6月,公司投资900万元,在梁平工业园区建起占地1200平方米的现代化新厂房和综合办公楼,每年可产卤烤鸭系列产品180万只,产值可达3600万元,将带动500余户农民致富。张鸭子已通过ISQ9001管理体系认证和QS质量认证,产品已走出重庆,销往成都、北京、上海、广东、浙江等地。

张鸭子加盟公司简介

重庆梁平张鸭子食品有限公司,中国知名烤鸭品牌,中华老字号,中国驰名商标,重庆名牌产品,重庆市著名商标,重庆非物质文化遗产,集家禽养殖、生产、销售及餐饮管理于一体的综合性企业

 

张鸭子,源自重庆梁平,三代祖传卤烤工艺,以干、香、瘦特色闻名,成为重庆一大特产。2010年,张鸭子卖出百万只,成为重庆人最爱吃的卤味。

张鸭子以连锁专门店为主要经营方式,在我市大型超市、繁华商业区、高速公路分段服务区,设立“张鸭子”卤制烤鸭专卖点已达125家,专卖店采用统一的视觉识别形象、规范化管理模式,为顾客提供优质的服务。

为确保“张鸭子”食材品质,让顾客吃到安全、放心的绿色食品,公司采取“公司+农户+品牌”的现代农业经营模式,从源头抓起,集中在梁平县第二大人工水库(面积400余亩)建立麻鸭生态养殖基地,年产活麻鸭近30多万只,该养殖基地被国家科委认定为“梁平县千万只商品鸭养殖与加工产业化示范工程”,同时带动了周边100农户分散养殖,成品麻鸭由公司全部回收生产。重视质量把关,宁缺毋滥,为后期生产加工提供了品质保障,“张鸭子”卤制烤鸭及其相关食品问世多年来,经国家质监部门检测,抽检食品合格率达100%,因而形成了“张鸭子”独特的食品风味和卓越的品质优势。

过硬的产品质量,颇具地方特色的食品风味,多元化、规范化、规模化的企业经营模式,使“张鸭子”卤制烤鸭信誉度和知名度得到不断提升的同时,也获得了诸多荣誉。2005年,“张鸭子”荣获重庆市商业委员会颁发的“消费者喜爱产品”;2006年“张鸭子”卤烤鸭获中国西部农产品交易会组委会颁发的“最受消费者喜爱产品”;2007年“张鸭子”卤烤鸭被重庆市人民政府授予“重庆名牌产品”称号;2008年“张鸭子”商标被重庆市工商行政管理局认定为“重庆市著名商标”;2009年该商标被重庆市名牌农产品认定委员会授予“重庆市名牌农产品”称号。

加盟优势

张鸭子加盟市场分析

大宴小酌,色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。而“川卤”作为卤菜之冠,更是受到了全国各地人们的欢迎。无论是繁华的大都市还是偏远的小乡镇都有四川卤菜或者是改良四川卤菜的身影。

 

一个5~10万人口、中等消费能力的地区,卤菜的年消费能力在800万~1500万元之间,能创造出250万~600万元的年利润,这个巨大的蛋糕等着更多的人来分享。

服务体系

张鸭子加盟成功案例

小丽,重庆人,早早就听说张鸭子名气大,果然名不虚传,她的店一开张生意就好得不得了。现在呀,她的店每天都排着好长的队伍购买。

她说,张鸭子的名声想必大家都听说过的,我相信有很多像我一样的朋友在筹备着创业,不如来试试张鸭子。

张鸭子加盟专家点评

解放前,张鸭子张兴海随其义父张良俊在万县太白岩设店卖烧腊。新中国成立初期,张兴海来到梁山县(现梁平县)西中街卖烧腊。他一边继承义父的卤制技术,一边进行卤鸭料方及技术的研究。经过反复试制,在1953年7月研制出具有一定特色的卤烤鸭。当时,张兴海每天守摊卖鸭子到晚上10点多钟,第二天早上四五点钟又到农贸市场买鸭子,但每天仅能卖几只卤鸭。

1976年2月,张兴海搬迁到梁山镇大河坝街道三一八国道路边,建起了小作坊,扩大了经营规模。同年8月,他把卤鸭料方由原来的28味名贵药材增加到36味,研制出具有巴渝特色的卤烤鸭,成为地方名特小吃。1992年6月,张兴海在大河坝街道138号租赁门面,建起卤鸭作坊和经营小店;随后,又在梁山镇西城路422号扩大生产加工卤鸭场地和餐饮经营面积,火爆梁平和周边区县,创立了张鸭子品牌。

1996年,张兴海将卤制研制技艺传给孙女张恒琼和孙女婿刘昌仁。

在西南大学食品科学院的专家指导下,刘昌仁大胆探索卤制鸭子工艺,使卤制鸭子药材达到48味,同时运用现代科技和专用设备,开发出精装礼盒鸭、精装礼袋鸭和散装产品等9个品种的鸭菜品,被国家工商局注册为“大河牌”张鸭子和“大河张”鸭子,被中华名吃博览会组委会评为“中华名吃”和重庆绿色产品博览会组委会“金奖”等20多项荣誉称号。

2004年5月,刘昌仁投资2000多万元在重庆主城南滨路开起了梁平张鸭子酒楼,营业面积达4000多平方米,生意火爆,解决了200余人就业。

刘昌仁认为,企业要做大做强,树立品牌是关键。2005年8月,他们申请注册了重庆市梁平张鸭子食品有限公司,引进具有高水平的专业管理人员12人,吸纳新员工63人。2006年6月,公司投资900万元,在梁平工业园区建起占地1200平方米的现代化新厂房和综合办公楼,每年可产卤烤鸭系列产品180万只,产值可达3600万元,将带动500余户农民致富。

刘昌仁信心满怀地说,要让张鸭子的香味飘往全国。他说,张鸭子已通过ISQ9001管理体系认证和QS质量认证,产品已走出重庆,销往成都、北京、上海、广东、浙江等地。

在线留言

如果您对【张鸭子】感兴趣,请在下方提交您的联系方式,或者拨打我们的免费咨询热线:15321590507,我们将第一时间为您提供详细资料和产品画册